MASTER COURSE
パンマスターコース

パンマスターコース

応用コースを学んだみなさまが受講できます。実習が中心となります。
4種類+それぞれの製法について深く学びます。全2回8レシピ付き

LESSON MENU

第1回目
デニッシュ / クロワッサン / クッキー&メイプルパン / リュスティック
第2回目
パン・オ・フリュイ / フォカッチャ(液種法)
生地に液種を使用することにより、風味が豊かで噛めば噛むほど味わい深いパンになります。液種法を学びます。
湯種でつくる塩パン・食パン(湯種法)
湯種を使い、もちもち感が格段にアップ!通常のバターロールや食パンとは少し違った製法を学びます。

DETAILES

日程 合計12時間 / 全2回(8レシピ付き)
時間 10:00~16:00(時間は若干前後します)
受講料 60,000円(税別)(※ 材料費、テキスト代、軽ランチ代が含まれます。)
検定料 10,000円(税別)
登録料 10,000円(税別)
持ち物 エプロン、タオル、筆記用具
保育付 お子様連れでも安心の保育付です。(予約制・別途保育料がかかります)

ATTENTION

終了された方には、マスターコース終了の修了証をお渡しいたします。【㈱TryMam認定】
講師のレッスンにアシスタントとして参加可能。レッスンの仕方等直に学ぶことができます。(謝金なし)
マスターコース終了で基礎コース・応用コースを教えることが可能になります。
※無連絡でご入金が無い場合、お席が取消になる場合もございますのでご了承下さい

今後のマスターコースレッスン予定

新パン認定コース マスターコース 

2018/09/12
10:00 – 16:00
64,800円