BASIS COURSE
基礎コース

基礎コース

基礎からじっくり学ぶコース。
「もっと深くまなびたい」「それぞれの材料のことから知りたい」「失敗したときのなぜ?を学びたい」「パンの講師として活躍したい」そんな方へおすすめの、少人数制のコースです。パンづくりがもっと楽しくなります。

LESSON MENU

パンを作るにあたっての基礎知識を学びます。(座学中心となります。お昼はお取り寄せのいろんなパンをご試食いただけます。)

・粉の性質の違いによるパンの違い

・いろいろな発酵種

・油脂について

・乳製品の役割・卵・水・塩・砂糖・福材料について

・パンの製法について

・パンの工程について・衛生管理

・パンの計算式

DETAILES

日程 合計6時間 / 一日コース座学が中心となります。
時間 10:00~16:00(時間は若干前後します。)
受講料 36,000円(税別)(※ 材料費、テキスト代、軽ランチ代が含まれます。)
検定料 10,000円(税別)
登録料 10,000円(税別)
持ち物 エプロン、タオル、筆記用具
保育付 お子様連れでも安心の保育付です。(予約制・別途保育料がかかります)

ATTENTION

終了された方には、基礎コース終了の修了証をお渡しいたします。【㈱TryMam認定】
※無連絡でご入金が無い場合、お席が取消になります。ご了承ください。

今後の基礎コースレッスン予定

新パン認定コース 基礎

2018/09/10
10:00 – 16:00
38,880円