基礎コース

基礎からじっくり学ぶコース。
「もっと深くまなびたい」「それぞれの材料のことから知りたい」「失敗したときのなぜ？を学びたい」「パンの講師として活躍したい」そんな方へおすすめの、少人数制のコースです。パンづくりがもっと楽しくなります。

LESSON MENU

パンを作るにあたっての基礎知識を学びます。(座学中心となります。お昼はお取り寄せのいろんなパンをご試食いただけます。)

・粉の性質の違いによるパンの違い

・いろいろな発酵種

・油脂について

・乳製品の役割・卵・水・塩・砂糖・福材料について

・パンの製法について

・パンの工程について・衛生管理

・パンの計算式


日程	合計6時間 / 一日コース座学が中心となります。
時間	10：00～16：00(時間は若干前後します。）
受講料	36,000円（税別）（※ 材料費、テキスト代、軽ランチ代が含まれます。）
検定料	10,000円(税別)
登録料	10,000円(税別)
持ち物	エプロン、タオル、筆記用具
保育付	お子様連れでも安心の保育付です。（予約制・別途保育料がかかります）

終了された方には、基礎コース終了の修了証をお渡しいたします。【㈱TryMam認定】
※無連絡でご入金が無い場合、お席が取消になります。ご了承ください。

2018/09/10
10:00 – 16:00
38,880円