昨日は麻布で紅茶教室を開催している金澤 優子さんの紅茶のレッスンを受けてきました♪
根っからの職人なので
“TEA道場”この名前に惹かれます。
今回受けさせていただいたのはプロコース。
紅茶のプロではなくて、
「フード関係のプロフェッショナルのためのコース」で紅茶と自分の商品を組み合わせた、オンリーワンのサービスを作り上げるというコース♪
しかも、この日のテーマは「お茶をいれる道具の説明、ミルクティーを世界一美味しく入れる方法」一から学びたい私にはぴったり♪
パンのレッスンでコーヒーが苦手な方にも美味しい紅茶を入れられるよう自主練あるのみ。
7種類以上の紅茶とそれぞれに会うお菓子。
もう、驚きの連続でした。
硬水、軟水での味の違いや温度での違い。
紅茶の世界も広いです。
そして、ステキな場所と新しい出会いと♡
あこ天然酵母の近藤さんにもお会いできて、パンの話も楽しすぎました。
沢山のことを一度に味わえるレッスンでした。
ステキな出逢いと紅茶の世界をありがとうございました♪
お知らせ!
なんと!早川亜希子公式のメルマガ(あきこの部屋)OPENしました~。日頃書かないことなんかも投稿しちゃいます♪
今までのパン倶楽部ぷうやマンマメルカートで大切にしてきた想い等など、日々の学びのアウトプットの場としても配信していきます♪