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子どもの自己肯定感をあげるレシピ 暑さにくらくらする〜そんな時の夏レシピ

2021.7.20

 

水分を取りすぎてしまうこの季節。

水分でお腹がいっぱいになってしまい

食欲も減ってくるこの季節。

そうすると

どうしても栄養が足りなくなったり

偏ってしまったり

いろんなことが起きてきます。

今回は

あさりは鉄分が豊富+ 旬のトマト(ビタミンC)を使って

鉄不足を補うメニューをご紹介しますね♪

 

<材料 2人分>
トマト 中2個

塩 小さじ1/2

玉ねぎ 中1/2個

にんにく 1/4片(2g)

あさりの水煮缶 1缶(130g)

スパゲッティ(乾) 200g バジル 4枚

こしょう 適量

 

<作り方>

1.トマトは1cm程度の角切りに、玉ねぎ、にんにくは

みじん切りにする

2.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ

香りがたつまで炒める

3.2に玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、トマト・

あさりの水煮缶(汁ごと)・塩・こしょうも入れ1~2分中火で煮詰める

4.ゆでたスパゲッティを3に入れよく絡ませ、盛り付ける

5.お好みでバジルを添えて、完成

(バジルは刻んで4に混ぜても美味しく召し上がれます)

ぜひチャレンジしてみてくださいね♪