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イーストって悪者??

以前、イベントでパンの販売をしていた時、

イーストですか?

天然酵母ですか?

と聞かれました。

イーストです!

とお答えしたら

イーストのパンは食べないんで~と去っていた方。

皆さん食へのこだわりがあるんですね~

中には砂糖は白砂糖ですか?甜菜糖ですか?サトウキビですか?

ときかれる方もいました。

これも大事なことです!

ぷうのパンはたまに天然酵母のパンもありますが、ほとんどはイースト使用です。

 

だって、お手軽に焼いてほしいんですもん。

’’家のかーちゃん、パンやけるんだぜ~’’

って。

イーストはわるものか?悪者じゃないのか?

やっぱり、イーストは科学的に作られたもの

だからといって、悪い!といえるのかな?

例えば、微量のイーストでつくる低温発酵パンやハードなパンもある。

巷では

簡易天然酵母も大流行。

天然酵母と名がつくけど、これってどうなの??

っていうのもある。

やっぱり、好み。かな~。

あとはその人自身の考えになると思う。

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今日は小学校の掃除の日

そして

イトーヨーカドーで子ども祭り開催してます♪

私も午後からいます。お声がけくださいね♪

では♪夏休み終了まであと少し!!ふぁいと!!