以前、イベントでパンの販売をしていた時、
イーストですか?
天然酵母ですか?
と聞かれました。
イーストです!
とお答えしたら
イーストのパンは食べないんで~と去っていた方。
皆さん食へのこだわりがあるんですね~
中には砂糖は白砂糖ですか?甜菜糖ですか?サトウキビですか?
ときかれる方もいました。
これも大事なことです!
ぷうのパンはたまに天然酵母のパンもありますが、ほとんどはイースト使用です。
だって、お手軽に焼いてほしいんですもん。
’’家のかーちゃん、パンやけるんだぜ~’’
って。
イーストはわるものか?悪者じゃないのか?
やっぱり、イーストは科学的に作られたもの
だからといって、悪い!といえるのかな?
例えば、微量のイーストでつくる低温発酵パンやハードなパンもある。
巷では
簡易天然酵母も大流行。
天然酵母と名がつくけど、これってどうなの??
っていうのもある。
やっぱり、好み。かな~。
あとはその人自身の考えになると思う。
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今日は小学校の掃除の日
そして
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私も午後からいます。お声がけくださいね♪
では♪夏休み終了まであと少し!!ふぁいと!!