パンマスターコース

パン倶楽部ぷうでは、今年1月より学びやすく!
基礎を3回で終了するコースに変更となります♪。

・もっと深くまなびたい方
・それぞれの材料のことから知りたい方
・失敗したときのなぜ?を学びたい方
・パンの講師として活躍したい方

基礎からじっくり学ぶコースを開設しております。 パンづくりがもっと楽しくなります。

basic基礎コース

【2017年5期生】全3回(3レシピ付)
日程 H29年4月26日(水)
定員 5名
10:00~14:00
(時間は若干前後します。休日と重なる場合はその前後で調整をします)

終了された方には 基礎コース終了の修了証をお渡しいたします。

※無連絡でご入金が無い場合、お席が取消になる場合もございますのでご了承下さい


第1回目 ・粉の性質の違いによるパンの違い・いろいろな発酵種・油脂について
・乳製品の役割・卵・水・塩・砂糖・福材料について(パンの講習もあります)
第2回目 ・パンの製法について
・パンの工程について(パンの講習もあります)
第3回目 ・衛生管理
・パンの計算式(パンの講習もあります)
持ち物 エプロン、タオル、筆記用具
受講料 12,000円×3回=36,000円(税別)
(※ 材料費、テキスト代、軽ランチ代が含まれます。)
保育付 保育付 お子様連れでも安心の保育付です。(別途保育料がかかります)

キャンセルと振替について

advance応用コース

基礎コース終了の方が対象です。
さらにパンの知識を身につけ、ご自分でレシピ作成ができるようになります。
・生地の練り込みと粉量の多い生地をこねる
・生地の違いを学びそれぞれの製法の違いを知る


第1回目 抹茶&マロン・ふんわりバンズ・サクサクピザ
第2回目 バジルツオップ・食パン・ふんわりピザ
第3回目 胚芽ロール・カレーパン・メロンパン
第4回目 オレンジのラウンド・フィグの編みパン・クリームパン
第5回目 メイプル食パン・プレッツェル・クロワッサン
第6回目 ラズベリークランブル・ベーグル・フーガス
持ち物 エプロン、タオル、筆記用具
受講料 12,000円×6回=72,000円
(※ 材料費、テキスト代、軽ランチ代が含まれます。)
practice講師養成コース

基礎コース終了の方が対象です。
さらにパンの知識を身につけ、ご自分でレシピ作成ができるようになります。
・生地の練り込みと粉量の多い生地をこねる
・生地の違いを学びそれぞれの製法の違いを知る


第1回目 抹茶と大納言小豆のラウンド・パニーニ
第2回目 デニッシュ・カンパーニュ
第3回目 オニオンブレッド・和三盆と黄粉のメロンパン
第4回目 ブリオッシュ・生クリーム食パン
第5回目 バケット・レモンロール 修了式(修了証の発行)
受講料 12,000円×5回=60,000円

講師養成講座終了(基礎・応用・実践)
実践終了時に修了証の発行

お申し込みはこちらから

「パン講師養成講座申し込み」と添えてご連絡下さい。
    →info@pooh3dayo.com

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